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Novasep Process, division des bioprocédés de Novasep, un des leaders de l’innovation dans le domaine des technologies de purification pour les industries des sciences de la vie, vient de permettre à Nutritis, société spécialisée dans le développement d’ingrédients fonctionnels issus de fruits, d’industrialiser son procédé breveté de production de fructose à partir de jus de pommes déclassés.

Novasep développe des procédés de production respectueux de l’environnement, basés sur des technologies de production en continu maximisant notamment le recyclage des solvants et des produits chimiques, et minimisant la consommation d’énergie. 

1ère entreprise signataire d’une charte d’engagements nutritionnels reconnue par le ministère de la santé. Née en 1900 à Nancy, la laiterie St Hubert proposait des bouteilles de lait, des yaourts, du fromage, du beurre et de la crème. C’était déjà « les bons produits St Hubert ». St Hubert 41 a été la première marque de matière grasse allégée et facile à tartiner dès la sortie du frigo ! St Hubert riche en Oméga 3, pour le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire St Hubert Cholegram, La nouvelle matière grasse anti-cholestérol de St Hubert.

 

Installée sur 17 hectares de terrain, la société Brasserie Champigneulles reprise fin 2006 par le groupe allemand TCB-Beteiligungsgesellschaft mbH, travaille pour les marques des distributeurs : moyennes et grandes surfaces. Elle compte aujourd’hui 150 salariés après avoir redémarré l’activité en 2007 avec 80 personnes.

L’entreprise a produit en 2010 quelques 2 millions d’hectolitres de bières. Son chiffre d’affaires a progressé de 15% entre 2009 et 2010, affichant 95 M€. L’export représentant 60% de son activité, la Brasserie est présente en Europe et en Afrique. Sa gamme de produits compte plus de 100 références et touche de nombreux clients. Les bières fabriquées sont très variées.

Tous ces résultats sont liés notamment à la politique d’investissement du groupe. Ainsi en 2010, 2M€ ont été investis pour une nouvelle ligne de boîtes, augmentant sa capacité de conditionnement de 25%.

De gros efforts ont été réalisés ces 2 dernières années avec des plans d’action d’économies d’énergie ciblés sur la diminution des consommations d’eau, de vapeur et d’électricité.

Les résultats obtenus sont très significatifs, avec une diminution de consommation d’eau de 20%, de vapeur de 18% et d’électricité de 11%.

Ainsi, les rejets d’eau résiduaire et atmosphériques ont baissé dans les mêmes proportions que les économies d’eau ou de vapeur.

En 1962 est né l’Institut Français des Boissons, de la Brasserie et de la Malterie, à l’initiative des brasseurs et malteurs. En 1994, l’IFBM crée Qualtech, une filiale à 100% dont l’objectif est de commercialiser les services d’analyses nécessaires aux différentes filières agroalimentaires. En 2010, elle inaugure l’extension de 520m2 de laboratoires, la rénovation de la plateforme d’essais de maltage et de brassage, un groupe de conditionnement moderne pour la formation et la mise au point de boissons. Le 17 mai 2011, voit la naissance d’un groupe nouveau de recherche et d’analyses dans le paysage de l’agro-alimentaire. IFBM et sa filiale Qualtech ont acquis la Société AGROBIO et sa filiale AbioC. L’union de ces 4 entités et des 6 sites rassemble 200 personnes qui n’exercent pas moins de 20 métiers différents, tous en relation avec l’industrie agro-alimentaire notamment la malterie, la brasserie, la meunerie et la viande.

IFBM dispose d’un personnel compétent dans les secteurs scientifiques et technologiques mais également qualifié pour le développement de méthode et la transformation de l’orge en bière.

La croissance d’IFBM s’accompagne d’efforts permanents de formation. Plus de 5% de la masse salariale est aujourd’hui consacrée à la formation.